Вярваме, че за да се обучават добре, студентите ни се нуждаят от подходяща околна среда. Кухнята, в която те работят, е проектирана по възможно най-ергономичния начин. За ежедневната си дейност, те разполагат с най-съвременно оборудване, благодарение на сътрудничеството ни с производителите, оборудвали някои от най-емблематичните ресторанти с 2 звезди „Мишлен“ в света. С гордост можем да заявим, че Институтът по кулинарни изкуства разполага с най-добрата база в тази част на Европа.
Броят студенти в една група е ограничен до 25, с цел всеки един студент да разполага с индивидуална работна станция, на която да има достатъчно пространство да се учи и твори.
>Иновативна сладкарска кухня, лаборатория, както и стая за сензорен анализ дават възможност на студентите да научат всичко за съвременната кулинария.

Това е мястото за всеки любител на сладкишите и шоколада. Тук нашите студенти се учат да приготвят бонбони, сладкиши, петифури, ентреме, шоколадови скулптури и изтънчени десерти.

Това е мястото за експерименти, мястото, където учим за и анализираме структурата на продуктите. Тук нашите шеф-инструктори и бъдещите професионални кулинари обменят идеи и създават нови рецепти. В лабораторията, студентите ни имат възможността да наблюдават промените, през които преминават продуктите, по време на различните термични обработки (варене, печене, замразяване, охлаждане и други). Тук студентите също анализират и учат различни методи за извличане на есенции.