Food Innovation Exhibitions 22.01.2025

Студентите от Института по кулинарни изкуства, част от Висше училище по мениджмънт, са готови за поредното издание на дългоочакваното събитие Food Innovation Exhibitions на 22 януари 2025г. То е част от практическия модул ,,Иновации и креативност в кулинарните изкуства“ и обещава отново да изненада и вдъхнови с нестандартни кулинарни творения, съчетаващи нови идеи и интересни вкусове.
Студентите част от този модул изучават ,,Гастрономия и кулинарни изкуства“ и ,,Хотелиерство и кулинарни изкуства“. Тяхната задача е да представят свои оригинални продукти, разработени с акцент върху иновациите, креативността и сетивните изживявания в кулинарните изкуства. Оставяме проектите тази година да Ви изненадат в деня на събитието.
Това събитие се явява изпит за студентите за определения модул. То ще се проведе в тренировъчния ресторант на Института по кулинарни изкуства на втория етаж в сградата на Висше училище по мениджмънт. Всеки един от студентите ще има свой щанд, където ще презентира продукта си пред експертната комисия включваща Доц. д-р Мая Иванова, Ас.инж. Ирина Петкова и Програмен директор и главен шеф-инструктор на CAI – Хю Бутен. Част от процеса на оценяване ще станат и експертните представители на ,,Метро Академия“, които ще връчат специални награди на трите най-обещаващи продукта.
Събитието е с ограничен достъп и не е отворено за външни лица. То е предназначено за медии, представители на кулинарната индустрия, партньори на университета и близки на студентите.
Това, което отличава обучението в Института по кулинарни изкуства е практическата му насоченост, иновативния подход и силната връзка с кулинарната индустрия. Още от самото начало на образованието си студентите трупат ценен опит и знания, които ги подготвят за реалната работна среда. Студентите под ръководството на своите шеф-инструктори са част както от много вътрешни събития като вечери и мастър класове, така и от външни прояви като изложения, благотворителни инициативи, панаири и състезания в България, а и в чужбина.
Food Innovation Exhibition не е просто изпит или поредната изява на студентите. Това за тях е платформа, на която да демонстрират какво са постигнали тези 3 години в Института по кулинарни изкуства и да докажат, какво обещаващо бъдеще ги очаква като бъдещи лидери в кулинарната индустрия. Те ще подчертаят значението на иновациите в съвременната кулинария и ще Ви покажат необичайните си идеи.