Студентите от Института по кулинарни изкуства, част от Висше училище по мениджмънт, са готови за поредното издание на дългоочакваното събитие Food Innovation Exhibitions на 22 януари 2025г. То е част от практическия модул ,,Иновации и креативност в кулинарните изкуства“ и обещава отново да изненада и вдъхнови с нестандартни кулинарни творения, съчетаващи нови идеи и интересни вкусове.

Студентите част от този модул изучават ,,Гастрономия и кулинарни изкуства“ и ,,Хотелиерство и кулинарни изкуства“. Тяхната задача е да представят свои оригинални продукти, разработени с акцент върху иновациите, креативността и сетивните изживявания в кулинарните изкуства. Оставяме проектите тази година да Ви изненадат в деня на събитието.

Това събитие се явява изпит за студентите за определения модул. То ще се проведе в тренировъчния ресторант на Института по кулинарни изкуства на втория етаж в сградата на Висше училище по мениджмънт. Всеки един от студентите ще има свой щанд, където ще презентира продукта си пред експертната комисия включваща Доц. д-р Мая Иванова, Ас.инж. Ирина Петкова и Програмен директор и главен шеф-инструктор на CAI – Хю Бутен. Част от процеса на оценяване ще станат и експертните представители на ,,Метро Академия“, които ще връчат специални награди на трите най-обещаващи продукта.

Събитието е с ограничен достъп и не е отворено за външни лица. То е предназначено за медии, представители на кулинарната индустрия, партньори на университета и близки на студентите.

Това, което отличава обучението в Института по кулинарни изкуства е практическата му насоченост, иновативния подход и силната връзка с кулинарната индустрия. Още от самото начало на образованието си студентите трупат ценен опит и знания, които ги подготвят за реалната работна среда. Студентите под ръководството на своите шеф-инструктори са част както от много вътрешни събития като вечери и мастър класове, така и от външни прояви като изложения, благотворителни инициативи, панаири и състезания в България, а и в чужбина.

Food Innovation Exhibition не е просто изпит или поредната изява на студентите. Това за тях е платформа, на която да демонстрират какво са постигнали тези 3 години в Института по кулинарни изкуства и да докажат, какво обещаващо бъдеще ги очаква като бъдещи лидери в кулинарната индустрия. Те ще подчертаят значението на иновациите в съвременната кулинария и ще Ви покажат необичайните си идеи.

Меню