Институтът по кулинарни изкуства (CAI) представи испанската гастрономия на фестивала SOLE в Бургас
За втора поредна година Институтът по кулинарни изкуства (CAI) към Висше училище по мениджмънт взе участие във фестивала SOLE, посветен на испанската музика, култура и гастрономия, който се проведе през изминалия уикенд в Бургас.
Събитието събра любители на испанската култура, музика, танци и средиземноморска кухня от цялата страна, превръщайки морския град в сцена на автентични испански вкусове и традиции.
Сред акцентите във фестивалната програма бяха кулинарните демонстрации на шеф-инструкторите от Института по кулинарни изкуства Хю Бутен и Станислав Кубарев, които заедно с шеф Робин Виляреал – посланик на CAI, представиха пред посетителите някои от най-емблематичните ястия на испанската кухня. Те демонстрираха техники, характерни за испанската гастрономическа традиция, и запознаха публиката с богатството на средиземноморските вкусове.
Специално участие във фестивала имаше и шеф-инструктор Калоян Колев, който през 2025 г. спечели националните квалификации по паеля и представи България на финала на Световното първенство по паеля във Валенсия. Тази година той беше поканен като член на журито на състезанието, а преди това впечатли посетителите с демонстрация на своите професионални умения и майсторство в приготвянето на емблематичното испанско ястие.
Участието на Института по кулинарни изкуства във фестивала SOLE е част от стремежа на института да популяризира съвременното кулинарно образование и да създава възможности за срещи между студенти, професионалисти и любители на гастрономията. Чрез подобни събития CAI демонстрира своята философия за обучение чрез практика, международен обмен на знания и пряк контакт с водещи тенденции в световната кулинария.
По време на фестивала посетителите имаха възможност да се запознаят и с всички образователни програми на ВУМ в областите бизнес и мениджмънт, информационни технологии, хотелиерство и туризъм, както и кулинарни изкуства.
