Добрият пример

В началото на празничния месец декември осем студенти получиха награди от Община Варна за постигнати високи резултати в различни области на международно и национално ниво.

Сред тях бе и четвъртокурсничката от специалност „Хотелиерство и кулинарни изкуства“ Кристина Димитрова във Висше училище по мениджмънт, която единодушно бе определена за победител в категория „Изкуства“.

Кристина Димитрова е студентът, постигнал впечатляващи резултати през изминалата година, но не и без много труд, упоритост, хъс и разбира се, талант. Успехите и са както на местно, така и на национално и на международно равнище и имат позитивен ефект за имиджа не само на Висше училище по мениджмънт като образователна институция, но и за град Варна като средище на креативни и новаторски настроени млади хора и инкубатор на високо-квалифицирани и успешни кадри в сферата на туризма и гостоприемството.

Първото голямо постижение на Кристина Димитрова бе сребърния медал в категория Student Pastry Chef of the Year (Най-добър млад сладкар) на Единадесетото международно кулинарно състезание за Южна Европа, проведено в град Солун, Гърция (11th International Culinary Competition of Southern Europe, Thessaloniki, Greece), което се проведе в периода 1-4 март 2019 г. Престижното събитие се организира на всеки две години от Асоциацията на готвачите в Северна Гърция в сътрудничество с Международния изложбен и конгресен център HELEXPO в Солун и под егидата на Световната асоциация на готварските общности (WACS). Отборът на Институт по кулинарни изкуства към ВУМ, част от който бе и Кристина Димитрова, бяха единствените представители на България и се състезаваха в условия на жестока конкуренция с участници от Гърция, Сърбия, Турция, Кипър, Украйна, Латвия, Монголия и Тайван.

Едва месец по-късно Кристина бе селектирана за участие в мастър класа по съвременно сладкарство на „кралят“ на френското сладкарство Пиер Ерме, който гостува в София по покана на Френския институт в България. До курса бяха допуснати само петима млади български сладкари, избрани след селекция на Асоциация „Relais Desserts“, а Кристина бе единственият студент в конкуренцията на изявени български сладкари с опит в елитни ресторанти.

Безспорният успех на младата кулинарка бе титлата „Сладкар на България“ в категория за професионалисти на Националната кулинарна купа, провела се в град Пловдив от 18 до 20 април тази година. Талантливата студентка постави и нов рекорд в историята на Национална кулинарна купа на България, печелейки още две отличия в категориите „Най-добра шоколадова скулптура“ и „Най-добър ресторантски десерт“. Темата на шоколадовата скулптура, която Кристина представи, бе изключително актуална, а именно “Опазване на околната среда и влиянието на пластмасата в съвременния свят”. Нейна бе цялостната идея за визията и посланието на кулинарния шедьовър, а най-впечатляващо в изработката е, че всички детайли са ядливи, изработени от висококачествен белгийски тъмен шоколад.

През изминалата година Кристина Димитрова участва още в майсторски клас на талантливия български майстор-сладкар шеф Иван Александров. Шеф Александров развива собствен бранд – Boutique Cookie’s Cakes в Лондон, където твори уникални бутикови торти и сладкиши по поръчка. Интересен факт, доказващ безспорната му класа и световно признание е, че през 2018 година, той е поканен да направи втората по важност торта за сватбата на принц Хари и Мегън Маркъл – тортата за журналистите от цял свят, акредитирани да отразят бляскавото кралско събитие.

Всички тези успехи, както и придобития опит по време на двата и стажа в чужбина – в елитните ресторанти „Meo Modo by Andrea Mattei“ (с една звезда „Мишлен“) в Италия и „Vila Joya“ (с две звезди „Мишлен“) в Португалия – впечатлиха журито и доведоха до поредната титла за Кристина – Студент на годината за 2019 г. в категория „Изкуства“.

Желаем на Кристина още много победи, защото тя е добрият пример как с упоритост, трудолюбие и отдаденост се постигат високи резултати. А на всички студенти на Висше училище по мениджмънт пожелаваме през настъпващата година статиите за постигнати успехи да бъдат посветени на тях!