Институтът по кулинарни изкуства (CAI) към Висше училище по мениджмънт – Варна подготвя своите студенти за професионална кариера, предлагайки единствените акредитирани програми в Източна Европа, които осигуряват висше образование в областта на хотелиерството и кулинарните изкуства. Образователните програми се преподават изцяло на английски език, а при успешно завършване студентите получават две дипломи – българска от Висше училище по мениджмънт и британска от нашия стратегически академичен партньор Cardiff Metropolitan University, UK.
Обучението е практически ориентирано и се отличава с иновативност, изследователски елементи и нетрадиционен подход към кулинарните изкуства. Освен академичните знания и практически умения, студентите получават уникална възможност да натрупат опит в висококатегорийни ресторанти и ресторанти със звезди „Мишлен“. Вярваме, че практиката при световноизвестни и признати шеф-готвачи е най-добрият начин не само за професионално израстване и развитие, но и за създаване на ценни бизнес контакти.
Екипът на CAI включва чуждестранни и български шеф-инструктори с богат практически опит, които надграждат стандартното кулинарно обучение и го приближават до магията на изкуството. Фокусирайки се върху креативността, те създават поколения новатори, кулинарни дизайнери и идеолози.