Институт по кулинарни изкуства (CAI) към Висше училище по мениджмънт-Варна подготвя своите студенти за професионална кариера, предлагайки единствените акредитирани програми в Източна Европа, които позволяват придобиване на висше образование в областта на хотелиерството и кулинарните изкуства. Образователните програми се преподават изцяло на английски език, а при успешно завършване, студентите получават две дипломи – българска от Висше училище по мениджмънт и британска от нашия стратегически академичен партньор Cardiff Metropolitan University, UK.

Обучението е практически-ориентирано и се характеризира с иновативност, изследователски елементи и нетрадиционен подход към кулинарните изкуства. Заедно с академичните знания и практически умения, студентите получават уникална възможност да придобият опит във висококатегорийни ресторанти и ресторанти със звезди Мишлен. Ние вярваме, че практиката при едни от световноизвестните и признати шеф-готвачи, е най-добрият начин не само за професионално израстване и развитие, но и за създаване на полезни бизнес контакти.

Екипът на CAI включва чуждестранни и български шеф-инструктори с голям практически опит, които надграждат “стандартното кулинарно обучение” и го приближават до магията на изкуството. Фокусирайки се върху креативността, те създават поколения от новатори, кулинарни дизайнери и идеолози.