Шеф Бутен е пълноценен, изключително креативен и позитивен специалист с над 30 години опит, включващ както преподавателска дейност в кулинарни училища, така и работа като главен готвач в изискани хотели и ресторанти по целия свят. След завършване на кулинарни изкуства в Институт по туризъм и хотелиерство Du Québec в Монреал, шеф Бутен натрупва солиден опит, работейки като готвач в различни части на света.

В продължение на 7 години е главен готвач в Club Med, работейки в страни като Мексико, Австралия, Бахамските острови, Малайзия, САЩ и Куба. Шеф Бутен владее френски, испански и английски език, а мексиканската и италианската кухня са сред любимите му.

Работил е в престижни заведения за хранене, включително в Little Nell в Аспен, класиран сред първите 25 хотела в САЩ, и ресторанта с 3 звезди Michelin на Бернар Лоазо в Бургундия, Франция. Повече от 8 години е шеф-инструктор в два кулинарни университета в Мексико Сити, а от 2015 г. обучава студенти по кулинарни изкуства в България.

През 2005 г. в Бали, Индонезия, шеф Бутен получава допълнителни сертификати в Мениджмънта на производството на храни. От същата година е обучаващ и ментор на ServSafe, провеждайки класове и семинари за групи от 4 до 150 участници. Като признат кулинарен експерт, шеф Бутен често е канен като съдия в различни конкурси и през 2017 г. беше член на журито на Bocuse D’Or Bulgaria.

Освен това е треньор на няколко кулинарни отбора, които печелят първи места в различни кулинарни състезания. Последните му постижения включват Националната кулинарна купа на България 2022 в София, където е треньор на студент от Институт по кулинарни изкуства, който печели злато в категорията "Месо". На същото състезание помага и на отбор от студенти, които печелят злато за отборното представяне. В Националната кулинарна купа на България 2019 в Пловдив двама от учениците му от Институт по кулинарни изкуства печелят златни медали – единият печели титлата Сладкар на годината с 3 златни медала, а другият – купата в категорията "Месо".

Най-ценният урок, който предава на своите ученици, е: "Направи го от сърце или изобщо не го прави!"