В средите на изкушените от кулинарното изкуство Ради Стамболов няма нужда от представяне. Всички познават сладкаря ентусиаст, който със завидна енергия и неподражаем устрем се бори за запазването на българското кулинарно наследство и за прилагането на новите световните тенденции у нас.

Шеф Стамболов завършва сладкарския техникум “Христо Ников”. В началото на 90-те години започва работа в хотел „Шератон София“, където работейки с професионални чуждестранни шеф-готвачи, трупа безценен опит.

В началото на новия век шеф Стамболов продължава своето обучение и квалификация - завършва „Колеж по туризъм“ във Варна, специализира при Вилхелм Хендел – майстор-сладкар в хотел „Шератон“ във Виена и кафе „Централ Пале Ферстал“, а по-късно придобива доцентура по италианска кухня в „Школа Албегиера Ди Ристоранте Ди Серамацони“, Италия.

В своята кариера Ради Стамболов е приготвял кулинарни деликатеси за 13 президенти на различни страни от целия свят. Той е основател и съсобственик на шоколадова работилница „Гаврош”, собственик на шоколадовия магазин RS Сhocolatier, както и съучредител на Pastry Club Bulgaria и Pastry Academy.