Институт по кулинарни изкуства на изложението „Избирам да уча в България“
На 15 март 2025 г. Институт по кулинарни изкуства взе участие в изложението „Избирам да уча в България“ – национална инициатива, насочена към популяризиране на висшето образование в страната. Събитието предостави възможност на ученици и бъдещи кандидат-студенти да се запознаят с водещи университети и специалности, които предлагат перспективи за развитие в различни сфери.
Като част от програмата на изложението, студенти от Института по кулинарни изкуства представиха своите знания и практически умения чрез кулинарна демонстрация. В нея участваха двама студенти от втора година в специалност Гастрономия и кулинарни изкуства, които впечатлиха посетителите със своите авторски ястия.
Димитър подготви телешко татаки, съчетано със свежа салата от зелена ябълка, гъби, шалот, джинджифил, червени чушки и понзу дресинг. Ястието впечатли със своята прецизна техника на приготвяне и балансиран вкус.
Мария представи мус от манго и розе – изтънчен десерт с лека, въздушна текстура и хармонично съчетание на плодови и винени аромати.
Демонстрацията подчерта високото ниво на обучение в Института по кулинарни изкуства, като даде възможност на бъдещите студенти да се запознаят с креативния и практичен подход, който се прилага в кулинарното образование. Събитието се превърна в платформа за вдъхновение и насърчаване на младите таланти да изберат професионално развитие в света на гастрономията.
